Aquí, en el oriente de Caldas, la tierra no regala nada; todo se conquista. Nuestro café crece en laderas empinadas donde el aire es más puro y el sol golpea con la precisión justa. A esta altura, la maduración es lenta, casi una prueba de resistencia. El grano debe luchar contra el frío de la noche y el calor del día, y es en esa lucha donde desarrolla su dulzura profunda y su cuerpo robusto.